Le gardénia est originaire des lisières de forêts du Japon, de Chine et de Taïwan. De toutes les fleurs blanches, le gardénia est le plus complexe et le plus troublant. Sa fleur blanche est très odorante, oppulente aux notes vertes. Elle peut se rapprocher un peu du jasmin.

La caféier est un arbuste aux feuilles persistantes de la famille des rubiacées. Il est originaire des hauts plateaux d’Éthiopie et d’Afrique tropicale. La fragrance du café est ronde, liquoreuse, douce et chocolatée. Son odeur peut ressembler a celle du tabac, mais en beaucoup plus douce, plus gourmande et enveloppante. Le café apporte une note épicée aux compositions, et une excellente tenue.